Việt Nam hiện nay đang đóng vai trò tương đối quan trọng trong lĩnh vực trồng húng quế và sản xuất tinh dầu húng quế với việc tận dụng khí hậu thuận lợi và trình độ chuyên môn về nông nghiệp. Húng quế, được gọi tại địa phương là “rau húng quế”, được trồng rộng rãi trên khắp cả nước, phát triển mạnh trong điều kiện ấm áp, ẩm ướt của Việt Nam.
Việc sản xuất tinh dầu húng quế, có nguồn gốc từ lá và hoa thơm của cây, đã trở thành một ngành công nghiệp quan trọng trong việc xuất khẩu loại tinh dầu chất lượng cao này từ Việt Nam ra các thị trường trên toàn thế giới.
Bài viết này sẽ khám phá các quy trình liên quan đến việc trồng húng quế và sản xuất tinh dầu húng quế tại Việt Nam, nêu bật những ảnh hưởng ngày càng tăng của Việt Nam trên thị trường toàn cầu cũng như những cam kết thực hiện các hoạt động nông nghiệp bền vững.
Tinh dầu húng quế: Định nghĩa và Ứng dụng thực tiễn
Tinh dầu húng quế, được chiết xuất từ lá và hoa của cây húng quế (Ocimum Basilicum), thuộc họ Lamiaceae, nổi tiếng với hương thơm ấm áp, cay nồng và thảo mộc. Loại tinh dầu này được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau:
Mùi hương
Tinh dầu húng quế là một thành phần phổ biến trong ngành công nghiệp nước hoa, xuất hiện trong nhiều sản phẩm như nước hoa, nến, bình xịt phòng, máy khuếch tán và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.
Gia vị
Tinh dầu húng quế là một gia vị rất tuyệt vời cho ẩm thực. Hương vị húng quế nồng nàn có thể làm tăng hương vị của nhiều món ăn và đồ uống khác nhau.
Liệu pháp mùi hương
Tinh dầu húng quế nổi tiếng với đặc tính giảm căng thẳng và lo âu cho người sử dụng. Hương thơm dịu nhẹ của nó, khi hít vào, có thể làm dịu tâm trí và cơ thể, khiến nó trở thành lựa chọn được ưa chuộng để sử dụng trong máy khuếch tán và bình xịt phòng.
Chăm sóc da
Tinh dầu húng quế là một sự bổ sung hữu hiệu, mang lại nhiều lợi ích cho quy trình chăm sóc da của bạn. Nó giúp tăng cường độ ẩm cho da, giúp da mềm mại và mịn màng hơn. Tính chất kháng khuẩn của nó giúp điều trị và ngăn ngừa mụn trứng cá. Bên cạnh đó, tác dụng chống lão hóa của nó làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn, thúc đẩy làn da trẻ trung.
Tinh dầu húng quế mang lại nhiều lợi ích cho cả sức khỏe và sắc đẹp.
Đọc thêm: TINH DẦU HÚNG QUẾ TRONG NGÀNH MỸ PHẨM VÀ NƯỚC HOA
Trồng húng quế & sản xuất tinh dầu húng quế tại Việt Nam
Ở Việt Nam, húng quế được trồng hàng năm trong các khu nông nghiệp, chủ yếu ở vùng đồng bằng sông Hồng, bắt đầu từ tháng 3. Cây được trồng theo luống với điều kiện đất thoát nước tốt. Mỗi luống cao 20cm và rộng 120cm. Khoảng cách giữa mỗi cây từ 40-45cm, và khoảng cách giữa mỗi hàng là 70cm.
Sau 3-4 tháng, cây húng quế, cao từ 80 đến 100cm và nở hoa màu tím, sẵn sàng để thu hoạch. Người nông dân cắt hai phần ba ngọn của cây vào những ngày nắng để tối đa hóa hàm lượng tinh dầu. Vụ thu hoạch đầu tiên diễn ra vào tháng 6, sau đó là vụ thu hoạch thứ hai sau đó 45 ngày và vụ thu hoạch thứ ba sau vụ thu hoạch thứ hai 45 ngày. Do đó, húng quế thường được thu hoạch ba lần để sản xuất tinh dầu, kéo dài từ tháng 6 đến cuối tháng 9.
Cây húng quế khô được đưa vào lò hơi, nơi chúng trải qua quá trình chưng cất hơi nước kéo dài từ 2 đến 4 giờ. Trong thời gian này, hơi nước giúp giải phóng tinh dầu từ thực vật. Hỗn hợp thu được, nhũ tương nước và tinh dầu húng quế, sau đó được thu thập lại. Do tinh dầu húng quế nhẹ hơn nước nên nó tự tách ra và nổi lên trên, giúp thu thập dễ dàng.
Sản lượng tinh dầu húng quế từ quy trình này thường dao động từ 0,5% đến 0,6%, nghĩa là cứ 100kg nguyên liệu húng quế khô, sẽ sản xuất được khoảng 0,5 đến 0,6kg tinh dầu. Kích thước của mỗi mẻ có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất của lò hơi được sử dụng, với các mẻ dao động từ 200kg đến 1000kg nguyên liệu húng quế khô.
Tổng quan và dự đoán về thị trường tinh dầu húng quế tại Việt Nam
Thị trường dầu húng quế tại Việt Nam đang trên đà mở rộng, được thúc đẩy bởi nhu cầu sử dụng đa dạng và nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm tự nhiên và hữu cơ. Năm nay, diện tích trồng húng quế tại Việt Nam đã tăng khoảng 30% so với năm 2023.
Sau đây là một số thông tin về hai vụ thu hoạch đầu tiên của năm 2024:
Vụ 1
Hoàn thành vào nửa đầu tháng 6, vụ thu hoạch này được hưởng lợi từ năng suất sinh khối và sản lượng tuyệt vời do điều kiện thời tiết rất thuận lợi (không có sương giá vào tháng 1, tháng 2 và nhiệt độ thích hợp trong suốt vụ thu hoạch). Do đó, sản lượng dầu húng quế cao hơn khoảng 40% so với cùng kỳ năm ngoái.
Vụ 2
Mưa lớn liên tục, đặc biệt là từ cơn bão Prapiroon gần đây (cơn bão số 2), với lượng mưa từ 70 – 150 mm (khoảng 5,91 in) và vượt quá 300 mm (khoảng 11,81 in) ở một số khu vực, đã gây thiệt hại đáng kể cho một phần lớn diện tích canh tác. Năng suất và sản lượng dầu húng quế từ vụ thu hoạch này có thể không đạt kỳ vọng.
Nhờ vào lượng hàng tồn kho của vụ mùa năm 2023, khả năng cung ứng cho đến nay vẫn được ước tính là tốt cho nhu cầu thị trường hiện tại. Tuy nhiên, nguồn cung sẽ thắt chặt hơn, đặc biệt là trong vụ thu hoạch thứ 3, do điều kiện thời tiết xấu như dự báo và lượng hàng tồn kho sẽ giảm khi người mua đặt hàng mua vào cuối năm.
Giá cả đã tốt hơn một chút trong nửa đầu năm 2024, nhưng gần đây đã quay trở lại mức cao hơn do dự báo nguồn cung thắt chặt hơn.
Kết luận
Tóm lại, ngành trồng húng quế và sản xuất tinh dầu húng quế đang phát triển mạnh mẽ của Việt Nam phản ánh năng lực nông nghiệp và chiến lược sử dụng tài nguyên thiên nhiên của quốc gia. Sự kết hợp giữa điều kiện trồng trọt lý tưởng, phương pháp canh tác truyền thống và kỹ thuật hiện đại đã giúp Việt Nam sản xuất được húng quế và tinh dầu chất lượng cao đáp ứng nhu cầu toàn cầu.
Khi ngành công nghiệp này tiếp tục mở rộng, cam kết của Việt Nam đối với tính bền vững và chất lượng có thể sẽ củng cố vị thế của mình như một bên tham gia chủ chốt trên thị trường tinh dầu húng quế quốc tế. Bằng cách tập trung vào đổi mới và các hoạt động bền vững, Việt Nam không chỉ hỗ trợ nền kinh tế của mình mà còn đóng góp vào nguồn cung toàn cầu với loại tinh dầu thảo mộc có giá trị và đa dụng này.
Asia Specialty Ingredients (ASI), một công ty thành viên của Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu (AIG), chuyên sản xuất và xuất khẩu các loại tinh dầu và chất thơm tự nhiên. Các sản phẩm của ASI được tinh chế từ những nguyên liệu tự nhiên tốt nhất có nguồn gốc từ những vùng đất đặc hữu của Việt Nam, bao gồm Quế, Húng quế, Hồi, v.v., để đảm bảo chất lượng vượt trội. Phát triển bền vững cùng Asia Specialty Ingredients – ASI!
